Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede

Tržno vrtnarjenje, kjer na zelo majhni površini, tipično manj kot pol hektara za enega kmetovalca, pridelujemo predvsem zelenjavo in ostale pridelke za neposredno prodajo, je delovno zelo intenzivna tehnika pridelave. Največ dela se namreč opravi ročno, brez težke mehanizacije, brez oranja. A zato je energetsko zelo učinkovito in zaradi načina obdelave tal omogoča in spodbuja biodiverziteto v tleh in tudi nad tlemi. Zaradi nizkega kapitalskega vložka in majhnih potrebnih površin je verjetno najbolj primerna za potencialne kmetovalce, ki šele začenjajo kmetovati. V projektu z zbiranjem, urejanjem in objavo znanja izkušenih domačih tržnih vrtnarjev omogočamo, da bo to znanje dostopno vsem, ki bi radi začeli tržno vrtnariti,…

Pilotni projekt: Povezovalno trženjski center za zelišča 16.2 Podpora za pilotne projekte ter za razvoj novih proizvodov, praks, procesov in tehnologij za projekte EIP Bližnjica do vodilnega partnerja: https://www.ihps.si/zdravilne-in-aromaticne-rastline/pilotni-projekt-povezovalno-trzenjski-center-za-zelisca PREDSTAVITEV PROJEKTA Številna kmetijska gospodarstva v Sloveniji se ukvarjajo s pridelavo zdravilnih rastlin in začimbnic (začimbe), ki jih s skupnim imenom poimenujemo zelišča. Zelišča imajo velik tržni potencial, saj so nepogrešljiva tudi v kuhinji, kozmetiki … vendar pa je še posebej trženje zelišč prepuščeno iznajdljivosti in znanju na posameznih kmetijah, poleg tega pa se predvsem zaradi tega v glavnem pridelujejo le na manjših površinah. Sicer pa je ponudba izdelkov iz zelišč na trgu po drugi strani zelo…