{"id":7382,"date":"2022-03-30T17:52:40","date_gmt":"2022-03-30T17:52:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fkbv.um.si\/?p=7382"},"modified":"2023-06-23T06:56:32","modified_gmt":"2023-06-23T06:56:32","slug":"ekopakt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fkbv.um.si\/?p=7382","title":{"rendered":"EKOPAKT"},"content":{"rendered":"\n
\"Evropski<\/figure>\n\n\n\n

GLAVNE DEJAVNOSTI:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

V Sloveniji nimamo zgrajenega u\u010dinkovitega sistema sledljivosti in tr\u017eenja ekolo\u0161kega govejega mesa. Veliko mesa, ki je vzrejeno na ekolo\u0161ki na\u010din, nadaljuje pot po preskrbovalni verigi kot konvencionalno meso. Z vpeljevanjem novih decentraliziranih digitalnih tehnologij v ekolo\u0161ko preskrbovalno verigo s hrano lahko ustvarimo u\u010dinkovit sistem sledljivosti, ki zagotavlja veliko integriteto podatkov ter transparentnost celotne preskrbovalne verige od hleva do vilice, kar zagotavlja ve\u010djo varnost hrane, vi\u0161a zaupanje pri potro\u0161nikih ter proizvajalcem omogo\u010da la\u017ejo diferenciacijo in bolj\u0161e pozicioniranje njihovih izdelkov na trgu. Z razvojem tak\u0161nega sistema \u017eelimo dolgoro\u010dno omogo\u010diti bolj\u0161e pozicioniranje izdelkov iz sheme kakovosti \u201cekolo\u0161ka pridelava\/predelava\u201d na trgu, s tem pa pove\u010dati dele\u017e lokalno prirejenega govejega ekolo\u0161kega mesa v preskrbovalni verigi s hrano v Sloveniji in spodbujati kmetijska gospodarstva k preusmeritvi v ekolo\u0161ko kmetijstvo.<\/p>\n\n\n\n

Sistem bo povezoval razli\u010dne dele\u017enike od rejcev (kmetijskih gospodarstev) do posrednikov in predelovalcev (kmetijske zadruge), dr\u017eavne baze podatkov (npr. VOLOS) in odprtih podatkov (open data), potro\u0161nikov itd. z mo\u017enostjo vklju\u010ditve dodatnih dele\u017enikov, kot so npr. certifikacijske organizacije in nadzorni organi. Kmetijska gospodarstva bodo v sistem prispevala podatke o reji njihovih \u017eivali ter indikatorjih trajnostne rabe naravnih virov, zna\u010dilnih za ekolo\u0161ko rejo, ki jih bo sistem medsebojno primerjal s podatki drugih dele\u017enikov v sistem ter na podlagi tega ustvaril konsenz o resni\u010dnosti podatkov. Sistem bo zasnovan tako, da ga bodo vsi dele\u017eniki \u010dim la\u017eje uporabljali (razli\u010dne vrste vnosov podatkov glede na digitalno pismenost uporabnikov) hkrati pa bo omogo\u010dal, da bodo na osnovi tega sistema kmetijska gospodarstva lahko razvila nove tr\u017ene pristope in nove poslovne modele, ki jih omogo\u010dajo digitalne tehnologije. Projekt vklju\u010duje tudi usposabljanje kmetijskih gospodarstev za uporabo sistema, s \u010dimer bomo razvijali njihovo digitalno pismenost, ter izobra\u017eevanje o novih tr\u017eenjskih prilo\u017enostih in poslovnih modelih, ki se lahko razvijejo na osnovi sistema.<\/p>\n\n\n\n

Pomemben del aktivnosti bo tudi bele\u017eenje in spremljanje kazalnikov trajnostne rabe naravnih virov, zna\u010dilnih za ekolo\u0161ko kmetijstvo, preko \u010desar bomo spodbujali zmanj\u0161evanje negativnih u\u010dinkov na okolje, spodbujali ohranjanje biotske raznovrstnosti v habitatih, ohranjanje kmetovanja na obmo\u010djih z naravnimi in drugimi omejitvami ter spodbujali ekolo\u0161ko kmetijstvo in ve\u010djo ponudbo proizvodov iz shem kakovosti na splo\u0161no.<\/p>\n\n\n\n

Velik del projekta (\u2154 \u010dasa) bomo namenili raz\u0161irjanju rezultatov projekta in usposabljanju kmetijskih gospodarstev in kmetijskih svetovalcev za uporabo izgrajenega sistema zato, ker je za trajnost rezultatov projekta klju\u010den prenos znanja tako med dele\u017eniki, partnerji projekta, kot med drugimi dele\u017eniki, ki niso vklju\u010deni v projekt.<\/p>\n\n\n\n

CILJI AKTIVNOSTI:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vzpostaviti delujo\u010d sistem sledljivosti ekolo\u0161ko prirejenega govejega mesa od hleva do vilice z izgradnjo modela sledljivosti, ki temelji na sodobnih digitalnih tehnologijah za izmenjavo podatkov in zagotavlja integriteto podatkov (tehnologija veri\u017eenja podatkovnih blokov t. i. blockchain idr.) ter uporaba tega sistema za bolj\u0161e pozicioniranje izdelkov iz lokalno prirejenega ekolo\u0161kega govejega mesa na trgu.<\/p>\n\n\n\n

PRI\u010cAKOVANI REZULTATI:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pri\u010dakovani klju\u010dni rezultati<\/strong> za uporabo v praksi:<\/p>\n\n\n\n